Culinaire reis Londen
Groot-Brittannië
en, specifieker, Engeland staat nou niet echt bekend om haar keuken. Zoals
de bekende Franse, Spaanse of Italiaanse keuken, is het voor veel mensen
moeilijk een gerecht te bedenken wat typisch Brits is.
Wel bekend zijn de koks uit Engeland. Jamie Oliver en
Gordon Ramsay zijn de afgelopen jaren veelvuldig op de
Nederlandse TV te zien. Waar Jamier Oliver veel informatie geeft aan ‘het
publiek’ over ingrediënten en het steeds bedenken van nieuwe
combinaties van gerechten, focust Ramsay zich veel meer op de gastromie;
de beleving rond voeding.
Hetgeen waar beide koks bekend om staan, is absoluut terug te zien in
hun restaurants. Fifteen, het restaurant van Jamier Oliver,
is erg origineel in gerechten en laagdrempelig voor zowel lunch als diner
tegen een zeer aantrekkelijke prijs.
Gordon Ramsay’s restaurants stralen allen gastvrijheid en kwaliteit
uit. Op het gebied van koken, aankleding en personeel is alles in balans
en zeer de moeite waard om eens ‘te beleven’.
Scherp geprijsd is het restaurant The Maze Grill. Iets
duurder en een tikkeltje chique is het restaurant Petrus.
|
